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这家餐厅“加 1元”的奇迹,把顾客都抓牢了!



聚世界资本 创商海奇迹


龚老板经营着一家饭店,他开创的“加1元”模式帮他的饭店轻松赚到了许多钱。这个“加1元”营销模式就是运用追加赠送策略,在顾客结账的时候,对顾客说这么一句话就轻松完成了整个策略的运用。


“您好,由于您今天在本店消费了200元以上,所以您拥有一项特权,只需要多加1元钱,我们就免费赠送一道价值25元的菜给您!同时您还可以免费抽奖一次,这是我们的奖项,您看一下。”


然后递给顾客一张卡片,顾客下次来吃饭只要出示这张卡就可以免费换取一道菜。至于抽奖,肯定是100%中奖,奖项基本都是各种面值的消费代金券,代金券上注明使用期限,并且规定不能跟其他卡同时使用。


这个策略非常简单,一方面顾客心甘情愿地多掏了一元钱,另一方面饭店也获得了这个顾客下次消费的机会,小小的一招,饭店的营业额就得到了非常大的提升。


亲爱的读者们不要着急,龚老板的案例分享到这里并没有结束。我们对他的策略进行了进一步优化,不到3个月时间,饭店营业额就呈直线上升,龚老板赚的盆满钵满。


我们调整的是策略中抽奖的部分。顾客不需要直接用抽奖箱抽奖,而是留下姓名和手机号码,然后告诉顾客饭店会用他的手机号码进行摇奖,中奖信息则在第二天天进行通知。最重要的是,饭店在结账的地方立了一块牌子,上面公布以往手机尾号中奖的情况。

这个策略这样设计就非常完美了!你现在是不是非常纳闷,为什么不直接让顾客抽奖,而是留下电话号码搞得这么复杂?为什么还要在结账的地方立一块手机尾号中奖情况的牌子呢?


其实,智慧就在这里,下面逐一为你分析。


99%的老板都犯了一个致命的错误,做生意那么多年,不知道顾客是谁,就算认识一些顾客,也从来没有留下过他们的联系方式,顾客来了就来了,走了就走了,根本不知道他们下一次什么时候会来,会不会再来,也不知道他们在哪里?


这样做生意是非常危险的,每天等于从零开始。顾客流失了,你也不知道从哪里挽回他们,搞促销活动也只能打广告大海捞针,根本不知道以前的顾客在哪里,万一店面被迫换地址了,你的事业就等于从头再来。


只有留下顾客的联系方式,并给他们建立好档案记录,你才能更好的分析顾客的需求;你才能想办法长期跟他们联络感情;你才能在生意不好的时候有向他们促销的通道;你才能在生意需要进一步发展的时候,要求他们带朋友来捧场。


你才能不管把生意做到哪里,都不愁没有客源;你才能有筹码跟其他的商家进行合作;就算你不准备干这个生意了,准备把生意转让,有客户数据档案的生意也能卖出更高的价钱;这些客户数据也能为你下一个生意的启动作铺垫!


这就是为什么我们会让顾客留下联系方式的原因,而在结账的地方树一块中奖情况的公布牌,也是为了更好的刺激顾客留下联系方式。


最关键是,你懂不懂得利用这些客户数据来快速拓展你的生意。如果你也是从事餐饮经营的,这个营销策略可以试试,其它行业也可以借鉴这个策略的营销智慧。



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成立于2014年7月,一直秉承着“爱国、诚信、共享、利他、服务、务实、包容、快乐”的思维去服务河南大中小企业,以先进的发展模式,科学的精准定位,用宝贵的商业智慧和丰富的行业经验,以人才凝聚人才、以高端吸引高端,构建了一个资本金融学习、实操互助的新经济生态大系统。经过近2年的发展,现有会员7000多人(大中型企业家),打通商业上下游链条,达到资源整合与资源共享!壹玖资本,欢迎您的加入!

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壹玖资本2016年6月课程安排:

第十二届《资本智慧》
时间:6月4.5.6日三天!

地点:许昌鄢陵花溪中州国际酒店
【酒店地址】许昌市鄢陵县陈化店镇311国道与花溪大道交叉口向北3000米路东

标准间/大床房:288元一晚含双早;
️酒店前台预定电话:
18539038312邱经理



酒店详细地址/到达路径:

许昌鄢陵花溪温泉酒店(许昌鄢陵县陈化店镇花溪大道中段)

郑州——京港澳高速公路→许昌下高速→鄢陵/G311出口左转→G311国道陈化店镇左转→花溪大道3.5公里,到达花溪温泉(共120公里)。


许昌——国道G311行驶19.0公里陈化店镇→左转花溪大道,直行3公里,到达花溪温泉(共25公里)


漯河——京港澳高速→兰南高速公路→鄢陵/G311出口→右转G311行驶1.9公里→右转进入花溪大道,直行3公里,到达花溪温泉。


驻马店——京港澳高速兰南高速→鄢陵/G311出口→右转G311行驶1.9公里→右转进入花溪大道直行3公里,到达花溪温泉。(全程约135公里)


周口——大广高速→永登高速→鄢陵南/S219出口→S219→G311→右转进入花溪大道,直行3公里,到达花溪温泉。


开封——郑民高速→大广高速→兰南高速公路→鄢陵/G311出口→G311行驶1.9公里→右转进入花溪大道直行3公里,到达花溪温泉(全程约100公里)


平顶山——宁洛高速→兰南高速→鄢陵/G311出口→右转G311行驶1.9公里→右转,进入花溪大道直行3公里,到达花溪温泉。(全程约100公里)


洛阳——二广高速→郑少洛高速→永登高速→兰南高速→鄢陵/G311出口→右转G311行驶1.9公里→ 进入花溪大道,直行3公里,到达花溪温泉(全程约200公里)

请大家提前安排好路线,准时参加课程!